Pane, burro e marmellata (Stanlio e Ollio – Nel paese delle meraviglie)

Definirla ricetta è troppo ma l’idea è venuta da questo divertentissimo film di Stanlio e Ollio: Nel paese delle meraviglie (a questo link trovate tutto il film 🙂 peccato che sia in inglese)!   Nel paese delle meraviglie, di Gus Meins (1934) Per fare il pane stavolta ho usato la macchina del pane (così ho ottenuto la tipica forma “a … Continua a leggere

Orecchiette con cime di broccoletti e salsiccia

La pasta fresca è la mia preferita e le orecchiette mi piacciono un sacco. Avevo delle bellissime cime di broccoletti per cui ho pensato di farci un bel sughetto. Purtroppo a mio marito le verdure non piacciono, per cui oggi doppio primo… uff!     Ingredienti (per 2 persone): 200 gr di orecchiette un mazzetto di cime di broccoletti un … Continua a leggere

Impasto pizza con solo farina 00

Questo impasto per la pizza prevede solo l’uso di farina 00. Ingredienti (per 2 persone): 250 gr di farina 00 60 gr di pasta madre olio extravergine d’oliva sale q.b. Impastate la farina con la pasta madre e dell’acqua calda (quanta ne basta per ottenere un impasto non appiccicoso, elastico e liscio). Aggiungete anche un cucchiaio di olio e un … Continua a leggere

Impasto pizza con farina 00, manitoba e semola rimacinata

Visto che ho già postato un paio di ricette di pizza con la pasta madre, voglio inserire anche le dosi e il procedimento del solo impasto nella categoria “pasta madre” così sono più facilmente rintracciabili. A mano a mano che proseguo con i tentativi e gli aggiustamenti vari aggiornerò i post. Ingredienti (per 2 persone): 100 gr di farina 00 … Continua a leggere

Contest Cattura questa stagione: INVERNO!

Per il contest di Fabietto “Cattura questa stagione: Inverno!” (in collaborazione con La Compagnia del cavatappi) ho pensato a un piatto dai classici sapori della stagione fredda: degli gnocchetti di ricotta su crema di patate con pancetta croccante e piselli. Ingredienti per gli gnocchetti – per 2 persone: 100 gr di ricotta 150 gr di farina 00 3 cucchiai di … Continua a leggere

Premio e meme

Grazie a Okkidigatta per avermi assegnato il premio Kreativ Blogger! Lo passo a mia volta a: Camomilla di Fior di Frolla Federica di La cucina di Federica Arietta di Muffin, cookies e altri pasticci Carla di Letto e mangiato Sara di Il dolce mondo di Sara E alle stesse blogger passo anche il seguente meme (sempre dono di Okkidigatta!): Le 5 … Continua a leggere

La compagnia del cavatappi

La compagnia del cavatappi è un negozio e-commerce specializzato in enogastronomia. Il punto di forza è senza dubbio la sezione dedicata all‘Enoteca che è davvero molto fornita: in essa troverete le migliori grappe, liquori, champagne e vini per tutti i gusti e le tasche. Nella sezione dedicata alla gastronomia, invece, vi segnalo la possibilità di acquistare la pasta di Gragnano e delle ottime marmellate, … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato e amaretti

Ben due ricette di seguito scopiazzate dai vostri blog 🙂 Che ci posso fare se siete così brave da farmi venire l’acquolina in bocca?? Ancora una volta la musa ispiratrice è stata Arietta che ha presentato un superbo cheesecake ai Ferrero Rocher che non poteva restarsene lì in foto senza essere assaggiato! Naturalmente l’ho dovuto adattare a quello che avevo … Continua a leggere

Polpettine di polenta e formaggio

Oggi ho scovato questa ricettina sul blog di Arietta, non ho resistito e ho voluto provarla subito! Non avevo però tutti gli ingredienti necessari e l’ho adattata un po’ a quello che avevo in dispensa. Il risultato è stato comunque davvero saporito e sicuramente le riproporrò, come aperitivo o antipasto, in una delle prossime cene 🙂 Ingredienti per una ventina di polpettine: 125 … Continua a leggere

Tortellini con piselli ai tre formaggi

Ve li posto quasi in diretta: tortellini allo speck con salsa ai tre formaggi e piselli. I tortellini li ho comprati, il condimento è farina del mio sacco (o ingredienti del mio frigo) e ve lo descrivo 🙂   Ingredienti: piselli un pezzo di taleggio 1 caprino piccolo fresco latte parmigiano 1 cipolla olio, sale Ho lessato i piselli (io … Continua a leggere