05/10/2008
Crema pasticcera aromatizzata
Quante merende con la crema pasticcera di mia madre... A volte spalmata sul pan di spagna, altre volte mangiata direttamente col cucchiaino.
Questa non è la sua ricetta ma una delle tante versioni.
Ingredienti per 2 persone:
- 2 tuorli
- 40 gr. di zucchero
- 50 gr. di farina
- 300 ml. di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 1 mezzo bicchierino di rum
In una ciotola coi bordi alti lavorate con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso.
Aggiungete poi la farina e continuate a mescolare.
In un pentolino portate a bollore il latte con il baccello di vaniglia, allontanandolo dal fuoco appena bolle.
A questo punto, togliete la vaniglia e versate nel pentolino del latte il composto con le uova e mescolate con la frusta, poi rimettete tutto sul fuoco fino a 5 minuti dopo l'ebollizione, ma continuando sempre a mescolare.
Durante la cottura, aggiungete il rum (o il liquore che preferite) per aromatizzare.
17:23
Scritto da : il_cercat0re
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| Tag: crema pasticcera, uova, latte, farina, rum, vaniglia | OKNOtizie | 
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Commenti
Non ho mai provato questa versione, però mi ispira molto. Complimentissimi.
Scritto da : danea | 05/10/2008
quando faccio la crema pasticcera me ne pappo metà a cucchiaiate .... ghghhgg troppo buonaaa!!
proverò anche la tua Versione!!!UN BACISSIMO
Scritto da : sara | 05/10/2008
Complimenti per la ricetta ma soprattutto per le foto.
Come puoi vedere dal nostro blog ce ne intendiamo di dolci...
http://blogdolci.com
A presto
Scritto da : Blogdolci.com | 05/10/2008
E si e' proprio buona in tutte le "paste" !!! Ciao !!
Scritto da : lisa | 08/10/2008
Complimenti per il blog, mi piace moltissimo, lo trovo chiaro e facile nella consultazione! Io la crema pasticciera l'ho sempre aromatizzata o alla vaniglia o al limone, sono curiosa di provare questa versione con il rum!
A presto!
Scritto da : Camomilla | 08/10/2008
Grazie a tutte!
:-)
Scritto da : Paola | 08/10/2008
io adoro la crema pasticcera:-) un baciotto
Annamaria
Scritto da : Annamaria | 09/10/2008
Conplimentissimi!
this is wonderful!!
Scritto da : Elaine | 02/09/2009
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