Sandwich con crema di formaggio e mortadella

Ed ecco il secondo cadeau per l’invito al tè: sandwich con crema di mortadella e formaggio. Questi mi sono proprio piaciuti e, mentre li preparavo, chiunque passava ne prendeva un assaggio!     Ingredienti: pane al latte per tramezzini 100/120 gr di mortadella 1 caprino morbido 50 gr di formaggio alle erbe (sempre di quelli cremosi) un paio di cucchiai … Continua a leggere

Polpette di couscous e melanzane

Sempre per la serie “RICICLIAMO!”, con del couscous scondito avanzato e delle melanzane a funghetti del giorno prima ecco a voi… le polpette di couscous e melanzane! 🙂 Ingredienti (per 8 polpette circa): circa 40 gr di couscous 1 melanzana piccola (o mezza grossa) circa 3 cucchiaiate di parmigiano  un paio di cucchiaiate di pangrattato aglio, olio q.b. Affettate la … Continua a leggere

Polpette di tonno con girandole di frittata

In queste proposte di antipastini finger food ho utilizzato gli stessi ingredienti ottenendo due risultati molto diversi… Così la spesa è minima ma il risultato più che soddisfacente.  🙂     Ingredienti: 4 scatolette di tonno al naturale 4 uova 6 cucchiai di parmigiano formaggio molle (tipo philadelphia) un paio di manciate di olive nere di Gaeta pane raffermo o del tipo in … Continua a leggere

Uova tonnate

Le uova tonnate sono un piatto molto veloce e semplice da realizzare.   Ingredienti: 1 uovo a testa maionese tonno in scatola (1 scatoletta ogni 5 uova circa) formaggio morbido (tipo emmental, galbanino, sottilette…) a fette sottili Preparate le uova sode, calcolando circa un uovo a testa. Quando saranno pronte, spegnete il fuoco e fatele raffreddare. Una volta fredde, sgusciatele … Continua a leggere

Idea di Sushi

Questa ricetta del sushi conserva solo la forma e la presenza del riso, ma in realtà ha poco di giapponese… La difficoltà maggiore è arrotolare il riso e tagliare poi i piccoli rotoli senza distruggere la forma, ma con un pò di tentativi, si ottiene il risultato ottimale 🙂 Ingredienti (per una quindicina di rotolini): 150 gr. di riso tipo arborio … Continua a leggere