Pennoni ripieni doppia versione

Ho preso questi pennoni giganti di Gragnano da La compagnia del cavatappi e su suggerimento di mio marito li ho fatti ripieni al forno. Avevo sia delle melanzane viola che dei funghi, per cui ho preferito fare una doppia versione di questo primo. Ingredienti per circa 5 persone: 250 gr di pennoni 2 melanzane 250 gr di funghi 250 gr … Continua a leggere

Calzone ripieno di salumi e formaggio

Trovo finalmente 2 minuti per pubblicare almeno un piccolissimo post! Ne ho in serbo altri 3/4 ma per quelli vediamo se riesco entro stasera 🙁 Questo che vi pubblico è un bel calzone ripienissimo, come piace a me. Non vi scrivo nuovamente come faccio l’impasto per la pizza (potete dare uno sguardo qua: http://maniinpasta.myblog.it/archive/2008/09/15/pizza-con-patate-fontina-e-ricotta-salata.html) ma vi descrivo brevemente la farcitura. … Continua a leggere