Tortellini con piselli ai tre formaggi

Ve li posto quasi in diretta: tortellini allo speck con salsa ai tre formaggi e piselli. I tortellini li ho comprati, il condimento è farina del mio sacco (o ingredienti del mio frigo) e ve lo descrivo 🙂   Ingredienti: piselli un pezzo di taleggio 1 caprino piccolo fresco latte parmigiano 1 cipolla olio, sale Ho lessato i piselli (io … Continua a leggere

Pizza con patate, wurstel e formaggi

Ho provato un nuovo impasto, mescolando alla farina 00 un po’ di manitoba e un po’ di semola di grano duro rimacinata. Sono stata davvero soddisfatta del risultato e la pizza è risultata leggerissima (vabbè condimento a parte). Ingredienti (per 2 persone): 100 gr di farina 00 60 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 90 gr di … Continua a leggere

Sandwich con crema di formaggio e mortadella

Ed ecco il secondo cadeau per l’invito al tè: sandwich con crema di mortadella e formaggio. Questi mi sono proprio piaciuti e, mentre li preparavo, chiunque passava ne prendeva un assaggio!     Ingredienti: pane al latte per tramezzini 100/120 gr di mortadella 1 caprino morbido 50 gr di formaggio alle erbe (sempre di quelli cremosi) un paio di cucchiai … Continua a leggere