Polpette con contorno di piselli e riso selvaggio e thaibonnet parboiled

Non avevo pubblicato ancora questa ricetta, perchè le polpette sono un piatto molto comune e mi sembrava un po’ superfluo spiegare come farle, ma poichè le foto che avevo le ho realizzate in occasione della sfida “Ranci quotidiani” di Kelablu, e poichè sono orgogliosissima di annunciare la mia vittoria tra i partecipanti della settimana, pubblico anche su Mani in pasta … Continua a leggere

Polpette di couscous e melanzane

Sempre per la serie “RICICLIAMO!”, con del couscous scondito avanzato e delle melanzane a funghetti del giorno prima ecco a voi… le polpette di couscous e melanzane! 🙂 Ingredienti (per 8 polpette circa): circa 40 gr di couscous 1 melanzana piccola (o mezza grossa) circa 3 cucchiaiate di parmigiano  un paio di cucchiaiate di pangrattato aglio, olio q.b. Affettate la … Continua a leggere