Stelle ripiene di speck, provola e patate

Adoro la pasta ripiena, in particolare i ravioli e i tortellini… buonissimi! Ho realizzato questi ravioli a forma di stella (è l’unico stampino che ho! ;P ) e li ho riempiti di un saporitissimo composto a base di speck, provola e patate. Ecco la ricetta nei dettagli (per 4 persone): 250 gr di semola rimacinata 3 uova piccole-medie 1 cucchiaio d’olio un … Continua a leggere

Calzoni di crepes

Questi calzoni sono venuti fuori in modo del tutto casuale. Volevo fare sì delle crepes, ma con altri ingredienti e un’altra forma, ma poi, non ho ancora capito bene come sia successo, ecco il risultato:    Vabbè, carino lo stesso no? E soprattutto molto buono. Il fatto è che alla fine in frigo ho trovato un bel pezzo di prosciutto cotto arrosto … Continua a leggere