Pizza con patate, fontina e ricotta salata

L’iniziativa Pizza Gourmet di Precisina merita almeno un’altro post, oltre a quello della pizza Cas’e ova! Venerdì sera avevo preparato le barchette di carne ripiene con “purè” e piselli e mi era avanzato il composto di patate,  ricotta e parmigiano, per cui sabato ho pensato di recuperarlo su una bella pizza… ottimo! Ingredienti: Impasto della pizza: 500 gr di farina 00 … Continua a leggere