Impasto pizza con farina 00, manitoba e semola rimacinata

Visto che ho già postato un paio di ricette di pizza con la pasta madre, voglio inserire anche le dosi e il procedimento del solo impasto nella categoria “pasta madre” così sono più facilmente rintracciabili. A mano a mano che proseguo con i tentativi e gli aggiustamenti vari aggiornerò i post. Ingredienti (per 2 persone): 100 gr di farina 00 … Continua a leggere